１１月の末に片付けたのですが、結構な量の青いトマトが出たので
青いトマト料理にトライしてみました。
先日は青いトマトのピクルス。
【作ってみた】青いトマトのレシピその１ ピクルス
肉厚な中玉トマト。ボンリッシュという品種。サントリーの苗。
1cm厚の輪切り。
オリーブオイルで両面こんがり焼いたら
塩胡椒して完成。シンプルレシピですね。
気になるお味はというと、、、
微妙でしたね。青いからうまい、ということはなかったです。がっかり。
ついでに言うと、ピクルスも苦み渋みが消えずなかなか厳しいですね。
次はチャツネかジャムにしようかな。
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